四、再生復(fù)原養(yǎng)生飲食的生物鐘與消化吸收

作者:徐榮祥 出版社:中國科學(xué)技術(shù)出版社 發(fā)行日期:2009年7月
      這個大家必須要清楚,不然活了一輩子,天天吃飯,卻不知道為什么這么吃。大家知道食物必須通過消化道吸收后才能被第一次生命細(xì)胞和第二次生命細(xì)胞所吸收、利用。人活到40歲后,胃腸的一半細(xì)胞已經(jīng)不再工作,開始失去了消化、吸收功能,待會兒大家可以看到中年人的胃腸道,在座的中年人都和這個人一樣,大家也會看到他再生復(fù)原后的結(jié)果,這也是我們再生要達(dá)到的目的。要知道人就是靠胃腸道來吸收營養(yǎng)的,胃腸道吸收功能減退了,自然會影響到人的健康甚至生命。在講這個之前,先讓大家了解人的消化道是如何進(jìn)行消化吸收的,吃了糖、吃了肉、吃了油會怎么樣?人為什么一天要吃三餐?這就是人體的飲食生物鐘決定的。人體內(nèi)器官的細(xì)胞都是活著的,一個人體內(nèi)有60萬億個細(xì)胞,而這60萬億細(xì)胞,如果80%的細(xì)胞都在工作,那么人體就處于旺盛狀態(tài);如果90%的細(xì)胞都在工作,那么就是上戰(zhàn)場;如果達(dá)到100%,那就到達(dá)極致;超過100%,就會造成傷害。所以要從興奮程度來看細(xì)胞生存情況的高低。比如,清晨時人是處于興奮狀態(tài)的,但吃過早飯之后就會發(fā)困;再就是中午前人是比較興奮的,但是吃過午飯之后馬上就又會發(fā)困,就像人一般在吃過午飯之后都要睡覺一樣,因為困啊。這都是生物鐘的規(guī)律。生物鐘這個概念到底怎么好,我們現(xiàn)在不敢決定,但是有一條是確定的,就是今天晚上10點睡,明天晚上就不能12點睡;今天中午12點吃飯,明天中午就不能兩點吃午飯,一定要求每天時間重復(fù)的一致性,這是生物鐘的必需定律。細(xì)胞的作息時間是怎樣的呢?常人來講,一般的上班族就是晚10點開始進(jìn)入睡眠,也就是細(xì)胞在工作了一天后,在這個時間準(zhǔn)時就會進(jìn)入到休整狀態(tài)。什么是休整狀態(tài)呢?就是細(xì)胞脫離大腦的統(tǒng)一指揮,進(jìn)入自由活動狀態(tài)。在這兒舉一個最簡單的醫(yī)學(xué)研究基礎(chǔ)試驗,大白鼠被折斷頸部之后,也是身體的所有器官與大腦失去聯(lián)系之后,身體的所有肌肉就會僵直,這是因為大腦失去了指揮能力,誰都不管了。所以在養(yǎng)生過程中,一定不要忘記大腦的綜合調(diào)節(jié)作用,有些人心情高興時,全身都會舒服,有些人在遇到愁事時,全身都會難受,這都是因為大腦產(chǎn)生激素造成的影響。所以,生物鐘的概念,首先要將大腦和生活統(tǒng)一起來,也就是在晚10點時,大腦就要想著睡覺,不要再想其他工作。生物鐘對人體的健康最重要,一定要規(guī)律,大腦和人體行動要配合,這是主觀的生物鐘概念。當(dāng)然,如果每天都是夜間兩點睡覺也可以,但是也一定要規(guī)律,要調(diào)整??陀^的身體內(nèi)的生物鐘變化,就要看身體臟器的活動了,也就是當(dāng)人體在休息時達(dá)到了放松狀態(tài),這時身體內(nèi)的各個臟器還在活動,有兩方面的活動,一種是運動的器官休息了,而胃腸道系統(tǒng)、腎臟等內(nèi)臟器官還在活動。運動系統(tǒng)是大腦直接支配的,胃腸道消化吸收系統(tǒng)、肝臟、腎臟、心臟等除了大腦指揮外,他們還有一個自己組織調(diào)節(jié)循環(huán)作用,你睡你的,我干我的活。
      今天主要講消化道的再生養(yǎng)生,將來還要講每個臟器的再生養(yǎng)生,大家要慢慢理解。消化道包括胃、腸、肝臟、胰腺形成了人體內(nèi)部的反射和調(diào)節(jié)系統(tǒng),當(dāng)你睡覺時它正好在工作,所以千萬要注意吃飽飯后要少干活,多休息。肝臟、胰腺、腸道、胃在吃飽飯后消耗的能量要占據(jù)身體所消耗總能量的70%,這就是為什么飯后會發(fā)困的原因。即使不睡覺,也會沒精神,是因為它在體內(nèi)已經(jīng)開始循環(huán)了,它必須要消化吸收這些東西,就要消耗你的能量。吃完飯后,這個消化道化工廠的生產(chǎn)線就開始啟動了,消化道化工廠包括肝臟、胰腺、胃腸等,再加上排泄系統(tǒng),當(dāng)然也包括其他器官,如心臟要增加幾倍血液循環(huán)量,其中最重要的是胃、腸、肝、胰腺等消化系統(tǒng)。當(dāng)晚上休息時,我們就應(yīng)該讓身體的能量充分用于消化吸收,當(dāng)白天工作時,應(yīng)該盡量避免內(nèi)臟的工作消耗能量,內(nèi)臟一旦工作,精神狀態(tài)就會下降,這就是第二個生物鐘。第二個生物鐘需要大家記住的就是人在飯后,內(nèi)臟的消化系統(tǒng)獨立形成一個運轉(zhuǎn)機(jī)制,它要占用身體70%的能量,人體就無法正常工作,所以就要在晚上吃,這就引出了第三個生物鐘細(xì)胞的代謝和營養(yǎng)的供給時間。人體內(nèi)的細(xì)胞代謝有兩種情況:一種是什么時候需要能量,另一種是什么時候需要蛋白質(zhì)等營養(yǎng),這絕對不是按照某個人的經(jīng)驗來談的,應(yīng)從生理學(xué)角度來談。人一旦進(jìn)入休眠兩個小時,除去消化道外的所有細(xì)胞都要進(jìn)入休整狀態(tài),也就是80%的細(xì)胞處入休整狀態(tài),休整狀態(tài)時需要的能量很少,但是卻需要大量蛋白質(zhì)分解的氨基酸等營養(yǎng)成分來補充。如果晚上10點睡覺,那么12點之后細(xì)胞就開始進(jìn)入休整狀態(tài)了,如果這時需要的營養(yǎng)成分缺乏,它就會調(diào)動其他部位的營養(yǎng),所以晚上不吃飯,就會造成營養(yǎng)不足的紊亂。所以正常的規(guī)律應(yīng)該是在晚上六七點鐘時吃完晚飯,8點左右胃排空進(jìn)入腸道吸收,這時血液中就會儲存充足的營養(yǎng)成分,而后身體的各個細(xì)胞就開始進(jìn)入休整期,此時就會有充足的營養(yǎng)成分供應(yīng)了。此時的能量如何消耗呢?晚飯后胃腸道有4—8小時的能量消耗時間,所以晚飯吃好后還會有減肥的效果,不至于能量積聚在肝臟。我提出的肉菜減肥法就是通過夜間消化,通過少量進(jìn)食碳水化合物來實現(xiàn)的。這是因為細(xì)胞的代謝需要營養(yǎng)的時間這樣一個生物鐘,而代謝過程中就會產(chǎn)生修復(fù),這個修復(fù)就需要有充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)來補充,其他物質(zhì)是修復(fù)不了的。而我們補充的蛋白質(zhì)是靠食物攝入的,食物在攝入經(jīng)胃腸道消化吸收兩個小時后才會產(chǎn)生效果,并不是飯后馬上就會產(chǎn)生效果的。按正常的睡眠,細(xì)胞的修復(fù)在夜間是需要蛋白質(zhì)的,白天細(xì)胞的活動需要能量,這個能量基本上靠糖來提供。對于非體力勞動者一般大腦的能量消耗多,而肌肉的能量消耗較少,所以如果白天糖類的能量攝入過多,就會儲存在體內(nèi),變成脂肪,因此白天要盡量少攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)。并且白天時細(xì)胞都忙于工作,如果攝入蛋白質(zhì),細(xì)胞也沒有時間吸收,也起不到修復(fù)細(xì)胞的作用。因為它的吸收導(dǎo)向不同,沒必要補充不必要的營養(yǎng)。簡單地講,白天要少吃碳水化合物和蛋白質(zhì),晚上要攝入充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),這樣人體就會吸收充足的營養(yǎng)了。